Из-за своей высокой цены соленая красная рыба всегда считалась деликатесом на праздничном столе. Однако, зная как засолить семгу дома, можно лакомиться этим вкусным и полезным продуктом значительно чаще. Как выбрать семгу Для засаливания лучше всего использовать жирную семгу. Поэтому рыбу стоит выбирать покрупнее. Кроме того, необходимо обращать пристальное внимание на ее свежесть, так как несвежим продуктом очень легко отравиться. Покупая рыбу целиком, это можно определить по жабрам. У недавно пойманной рыбы жабры открытые и имеют равномерный цвет...

Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях? Ответ на этот вопрос заинтересует многих, особенно в преддверии новогодних праздников, когда цены на соленую рыбу достигают фантастических высот. Так вот, чтобы не переплачивать (расходов в этот период года и так немало), воспользуйтесь нашими советами и конкретными рецептами! В результате вы сможете не только сэкономить бюджет, но и получить идеальную слабосоленую рыбку, которая способна сделать праздничным даже самый обычный день. Итак, вы решили засолить семгу, форель, нерку, кижуча в домашних условиях...