Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...

Вот восемь простых и вкусных способов засолки скумбрии в домашних условиях: Рецепт №1: Классический сухой посол Ингредиенты: - Свежая скумбрия — 2 шт. - Сахар — 1 ст.л. - Соль крупная — 2 ст.л. - Черный перец горошком — 5 шт. - Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: 1. Рыбу очистите от внутренностей, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 2. Натрите рыбу смесью сахара и соли изнутри и снаружи. 3. Положите лавровый лист и черный перец внутрь рыбы. 4. Сложите рыбину в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки...