Здравствуйте! Сейчас стало довольно проблематично найти в магазинах хорошее соленое сало. Сужу я об этом по личному опыту - купишь, бывало, кусочек сала, между прочим за немалые деньги, а оно невкусное и такое жесткое, что и не прожуешь. Можно конечно на рынке попытаться купить, там всегда дают сначала попробовать, но не факт, что и там найдется сало которое придется по вкусу. Поэтому в последнее время я солю сало сам. Пробовал несколько разных методов - сухую засолку, в рассоле,...

Большую часть рецептов, которыми делюсь с вами, я сама нахожу в сети. Что-то слегка модернизирую, добавляю ингредиенты или придумываю оригинальную подачу. Но сегодня не такой случай. Сейчас я расскажу вам о настоящем семейном блюде, секреты приготовления которого передаются из поколения в поколение! Приготовим мы самое настоящее сало с пикантным вкусом и запахом копчения. Что приятно, никакая коптильня для него не понадобится. А ещё этот деликатес можно есть даже стройнеющим. Причём хоть каждый день! Идея рассказать именно о сале родилась у меня недавно...