Существуют разные способы, при помощи которых можно засолить вкусно сало. Сегодня мы расскажем вам, как засолить сало, чтобы оно было мягким и вкусным. Правильно и быстро засолить сало совсем не сложно. Существуют разные способы, которые позволят засолить вкусно сало. Разберем некоторые из них. Как засолить сало сухим способом Мыть сало перед тем, как его солить сухим способом не обязательно. Чтобы очистить продукт от возможных загрязнений, достаточно тщательно поскоблить ножом. Но если вы его помыли, обязательно высушите, например, с помощью бумажных полотенец...

Для того чтобы засолить сало так, чтобы оно было мягким, нужно следовать нескольким правилам: 1. Выберите свежее сало без желтых пятен и запаха. 2. Подготовьте рассол: на 1 литр воды добавьте 100 грамм соли и перемешайте до полного растворения. 3. Нарежьте сало на кусочки толщиной около 2-3см. 4. Обильно посыпьте каждый кусок со всех сторон черным перцем и приправами (можете использовать любые специи по вашему вкусу). 5. Разложите кусочки в емкость для засаливания (лучше всего использовать эмалированную или стеклянную емкость) слоями, присыпая каждый слой специями. 6. Залейте рассолов так, чтобы он полностью покрыл все кусочки сала...