Когда рыбалка была хорошей и улов радует тебя, всегда где-то грустит жена, которая должна этот улов обработать. Сегодня я расскажу простой способ засолки икры, который будет полезен и для рыбака и для его половинки. Какую икру будем солить? На самом деле не столь важно что у нас форель или горбуша с красной икрой, или щука с полным брюхом деликатеса - рецепт универсальный. Перед тем как переходить к самой засолке, необходимо решить одну из главный проблем человечества - как отделить плётки (ястыки) от икры...

Ленок — это некрупный пресноводный представитель отряда лососёвых. Принадлежит к редкому виду рыб, обитающих в сибирском регионе в верховьях Чулыма — реки, впадающей в Обь, а также в горных озёрах. Икра рыбки среди всех лососёвых считается самой вкусной и самой мелкой — не более 3 миллиметров Ленок: что это за рыба? Ленок не входит в число промысловых пород из-за малой численности и узкого ареала обитания. Поэтому его навряд ли можно встретить на прилавках магазинов. Этот деликатес служит объектом...