Я делаю так : 👇 • Рыбу разморозить и удалить косточки (кожу не снимаю) • Промыть филе рыбы водой и просушить салфетками. • В отдельной посуде смешать соль и сахар в соотношении 2:1 ( примерно на 500 г. хватает 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара) • Обсыпать рыбу со всех сторон приготовленной смесью и поместить в контейнер...

Как быстро и просто посолить форель? В процессе засолки любой рыбы, в том числе и форели, желательно руководствоваться некоторыми правилами: 1. Для приготовления применять лишь свежую рыбу. В крайнем случае, пойдет замороженная...