— Инночка, милая, а зачем же ты морковь так мелко крошишь? В супе же каша будет, а не овощи. Голос Ларисы Ивановны, прозвучавший прямо над ухом, был густым и маслянистым, как патока. Инна не вздрогнула, лишь на мгновение задержав нож над яркой оранжевой горкой. Она только что встретила свекровь на пороге, помогла ей раздеться, занесла в прихожую тяжёлую дорожную сумку, а та, не разуваясь, проследовала за ней на кухню, словно инспектор, прибывший с внезапной проверкой. — Мы так привыкли, — ровно ответила Инна, и нож продолжил свою методичную работу, отсекая тонкие, почти прозрачные кружочки...

Вот и закончили мы затачивать ножи. Как проверить заточку ножа: — посмотреть на освещённую режущую кромку лезвия: правильно заточенное и острое лезвие не должно давать бликов по всей своей длине. Если же блики есть – значит в этом месте плохо заточено (это тупой участок лезвия)...