Фасованный или весовой товар Рассмотрим на примерах. 1. Как дробная часть (кусочек) товара. Закупаете мешком 50кг. Цена 800р. Цена розничная 1200руб. Продавать будете как "Сахар, кг", то есть сахар на развес. В таком случае, оприходовать его лучше сразу как "Сахар, кг", единицы измерения указать "кг" (необязательно, но правильнее). При приходе указать не 1шт по закупочной цене 1200р, а 50кг по закупочной 1200/50=24руб. Мы получим товар сахар, в количестве 50кг, по цене 24р за кг. И при продаже вы можете вносить вес товара, то есть взвесили 700гр, а внесли в продажу 0,7кг...

Поскольку не всегда на кухне найдутся весы для измерения ингредиентов, можно использовать другие системы. К примеру, узнать вес можно с помощью мерного стакана или ложки. Об этих и других системах измерения рассказываем в статье. Не всегда под рукой есть мерный стакан или специальные кулинарные весы для измерения точного объема ингредиентов в процессе приготовления пищи. Многие хозяйки кладут компоненты на глаз, поскольку с опытом уже понимают, какое количество продукта нужно положить в блюдо. Во многих рецептах допустима небольшая погрешность, например если ты готовишь суп или рагу...