Мне нравится экспериментировать. Узнав, что раньше, еще до того, как чай, который мы пьем сейчас, на Руси пили травяные чаи, выбирая вкусные и полезные, тоже пробуем. Сушим мелкую землянику и листочки, смородину и листочки, липовый цвет. Оказывается, Иван-чай или или кипрей, или так называемый копорский чай не только использовали очень широко, но и продавали его в другие страны, настолько он был популярен. Он не только интересен на вкус, но и полезен. Упоминание об Иван-чае есть в документах почти тысячелетней давности...

В последние три года столкнулась с проблемой - мест, где можно собрать Иван-чай у нас в Тульской области становится меньше. Как и любой разумный человек я не беру его возле дорог, а вот заброшенные еще в 90-х поля, на которых уже даже лес успел вырасти, стали вновь засевать. В основном - это кормовые культуры, но хоть так. Знаете, летом радовалась и завидовала тому, сколько Иван-чая растет в Костромской и Кировской областях, мы 600 с лишним километров проехали по трассе Р-243. Там целые поляны и почти поля, а у нас островки, которых все меньше и меньше...