Как захочется жареной картошки, просто сил нет!! Вот бывает иногда такое желание). Поджаристая, румяная, похрустывающая, с легким ароматом чеснока и лучком - как подумаешь, просто слюнки текут! Вот и у меня недавно возникло такое непреодолимое желание. Чтобы побаловать себя и пожарить такую картошку, нужно знать несколько важных правил приготовления. В противном случае она будет разваливать, слипаться и вкус будет совсем не такой, как вам хочется. Как нужно жарить хрустящую картошку соломкой? Нужно выбрать и купить хорошую картошку для жарки...

Рассказываем, как правильно нарезать картофель разными способами и какие есть секреты в приготовлении блюда, чтобы получилась румяная корочка. Научиться готовить картофель, как у шеф-повара, или запечь ломтики, как у любимой бабушки совсем не сложно. Главное — использовать кулинарные лайфхаки и больше практиковаться, тогда получится освоить любые способы. Важно правильно выбрать разновидность для приготовления блюда. Для запекания или варки стоит выбирать виды с высоким содержанием крахмала, они быстрее становятся мягкими, и время готовки значительно сократится...

Перед вами рецепт идеальной жареной картошки. Секрет 1. Картофель чистим и нарезаем соломкой. Именно форма соломки поможет успеть овощу прожариться, но не даст потушиться.