Возможно, эта статья будет полезна для детей и подростков, которые впервые в жизни хотят пожарить самостоятельно картошку, покушать сами и сделать сюрприз для родителей. Или вы студент-первокурсник, теперь вы живёте в общежитии, настала пора учиться готовить. Предлагаю лёгкий рецепт, состоящий из трёх ингредиентов: 1. Почистить картофель и кинуть в миску с холодной водой. 2. Нарезать картофелину вдоль, пластиками толщиной примерно чуть меньше 1 см. 3. Затем нарезаем брусочками. Всё кидает в миску с водой...

Жареная картошка — любимое блюдо многих. Но секрет идеальной корочки кроется не только в жарке, но и в подготовке ломтиков. Опытные кулинары знают, как сделать картошку золотистой и нежной, опуская её в кипяток перед жаркой. Этот простой ритуал имеет научное обоснование. Крахмал в картофеле — враг хруста. Когда картошка жарится сырой, влага смешивается с крахмалом, и получается мягкая масса вместо аппетитной корочки. Кипяток «запечатывает» крахмал, создавая гелеватый слой, который не позволяет маслу проникать внутрь...