Недостаток белков в питании вызывает у детей замедление роста и развития, а у взрослых - глубокие изменения в печени, нарушение деятельности желез внутренней секреции, изменение гормонального фона, ухудшение...

Почему белки так важны в питании и как составить белковый рацион Человек- белковый организм. Мы полностью состоим из "белковых кирпичиков". От количества белка зависят множество химических процессов в организме, всё наши ферменты- это белки! Красота и эластичность нашей кожи, рельеф нашего тела тоже зависят от белков. Белки состоят из аминокислот. Заменимых и незаменимых. Заменимые- это те, что организм сам способен синтезировать, незаменимые- мы можем получить только из животной пищи. Множество растительных продуктов тоже содержат белки, но их аминокислотный состав не полон, к сожалению...