Эффективная система управления запасами является основой любого розничного бизнеса. Без него вам будет трудно поддерживать уровень запасов в оптимальном диапазоне. Когда вы запасаетесь или храните избыточные запасы, вы тратите значительную сумму денег на срочные сборы, авиаперевозки и расходы на хранение, что приводит к потере дохода. Напротив, эффективные продавцы знают, как поддерживать достаточный уровень запасов и быстро продавать эти запасы, тем самым регулярно заполняя свои склады свежими товарами...

Вот, вы наконец решились, сделать запас продуктов. Теперь перед вами неизбежно встанет вопрос, а какой объем продуктов нужно положить в запас? Покрутим этот вопрос с разных сторон. Первое, что нужно сделать это определиться с периодом, на который будет рассчитан ваш запас. Хотя бы примерно, и это интересная, творческая задача. Ответ зависит от того какие сценарии вы учитываете. Сколько времени вы хотите жить потребляя только продукты из запаса? Разброс периодов крайне велик для некоторых ситуаций это пара недель, для других - пара лет...