SEO-описание: Вино перестало бродить? Разбираемся, как проверить температуру, сахар, дрожжи, кислотность и герметичность, а также правильно возобновить брожение. Сначала главное: «молчание» вина не всегда означает остановку брожения. Иногда дрожжи просто работают медленнее, а углекислый газ уходит через неплотность в крышке, поэтому гидрозатвор не пузырится. Но если плотность сусла не меняется, сладость остаётся прежней, а на дне появился плотный осадок, процесс действительно мог остановиться. Не спешите добавлять ещё сахар или новые дрожжи. Сначала проверьте условия, в которых работает культура...