Свинина — это самое популярное мясо на наших просторах. Она вкусная и полезная, из нее можно приготовить практически любое блюдо от жаркого до шашлыков. Конечно, все это верно при условии, что вы выбрали и купили качественную свинину. Как проверить мясо Казалось бы, пришел на рынок или в супермаркет, проверил срок годности на этикетке и купил. Но в покупке мясных продуктов полно подводных камней, производители так и норовят продать нам под видом качественного товара залежалую свинину. «Держи ухо...

Чтобы свинина оставалась свежей дольше, вы должны научиться правильно её хранить. Если вы купили свинину в полиэтиленовой упаковке, вам необходимо переместить её в герметичный пакет с застёжкой, удалив из него воздух, перед тем как закрыть. Герметизация нужна не только для предотвращения окисления свинины, но и для того, чтобы она сохранила свой вкус, а не впитала запахи других продуктов. Температура в холодильнике должна быть не выше 4 °C, а при заморозке – не выше -17 °C. Хранить свинину в морозилке...