Свекла, убранная слишком рано, не годится для хранения, да и урожай ее может быть недополучен, если она не доросла до нужных размеров. Но и очень поздно убирать ее тоже не вариант – ведь она может подмерзнуть с началом заморозков, к тому же передержанные на грядке корнеплоды становятся не очень вкусными, они грубые и волокнистые, могут даже растрескаться. То есть и в том, и в другом случае портятся вкусовые качества урожая, ее внешний вид и способность храниться в зимнее время значительно снижается...

Разобраться когда и в какие сроки выкапывают свеклу очень просто, тем более, что овощ сам нам это подсказывает. У свеклы есть несколько очень хороших примет-ориентиров, которые вам подскажут, что время выкопки уже пришло. Свекла - один из тех продуктов, которые многие не замечают, но на самом деле она невероятно универсальна и питательна. От салатов до соков и смузи - свекла способна привнести в ваш рацион серьезную питательную ценность. Не говоря уже о том, что она является прекрасным источником витаминов, минералов и клетчатки, а также содержит мало калорий и жиров...