В советское время их чаще делали сами, но сейчас большинство идет за ними в магазин. Не каждый готов тратить время на их изготовление, особенно когда выбор пельменей в супермаркетах поистине огромный. Другое дело, что не всегда пельмени отличаются качеством. В некоторых чересчур много теста, в других фарш еще поискать придется, да и вообще непонятно, если в них мясо. В каких пельменях больше мяса К сожалению, не существует стандарта на содержание мяса в пельменях. А потому специалисты рекомендуют,...

Оказывается, этот полуфабрикат не так прост в приготовлении, как кажется. У поваров есть свои хитрости. Ну чего тут сложного? Кипятишь воду, солишь ее, бросаешь туда перец горошком, лавровый лист, пельмени.... Стоп! А вот и первая ошибка. Если вы варите замороженные, а не свежеслепленные пельмени, то у вас, скорее всего, получатся комки мяса в разбухшем тесте: во-первых, оно готовится быстрее мяса, во-вторых, из-за резкого перепада температур оно становится менее упругим и более липким - никогда...