В этом году выращиваю три сорта кукурузы. Сравню их в другой статье, потому что не все 3 еще созрели. А в этой Как понять, что кукуруза созрела Сначала из початков торчат зеленые, мягкие и травянистые хохолки. Это, скорее всего, незрелые. Но могут быть уже молочной спелости, то есть с очень нежными зернами. Я срываю, когда эти хохолки подсохнут, потемнеют. Если бурые и шершавые, то вообще без сомнения срываю. Для верности на ощупь проверяю. Незрелые початки мягкие, проминаются, а зрелые - твердые по всей длине, жму, аж пальцы больно...

Разбираемся, как выбрать вкусную кукурузу, сварить ее и классные идеи подачи Сочная и сладкая вареная кукуруза — любимое летнее лакомство многих. Но чтобы получить идеальный результат, нужно знать несколько секретов. Разберемся, как выбрать лучшие початки и правильно их приготовить. Листья должны быть зелеными и плотно прилегать к початку. Избегайте початков с сухими или коричневыми листьями — это признак того, что кукуруза уже не первой свежести. Яркие, плотно прилегающие друг к другу, без вмятин...