В Gourmandia мы всегда говорим честно: настоящая икра чувствуется сразу. Но если хочется убедиться самому — вот признаки, на которые смотрят те, кто разбирается: 📌 Настоящая икра — это всегда: • Зерно к зерну. Она не превращается в кашу и не слипается — по икринке виден характер. • Лопается с щелчком. Не склизкая, не пластиковая, а с натуральной хрустинкой. • Без ядерного блеска. Натуральная икра не выглядит как конфетти. Цвет — деликатный, слегка матовый. • Запах моря, а не маринада. Никакого уксуса, химозы и резких ароматов...

Приближаются новогодние праздники, на полках супермаркетов появляется красная икра... А настоящую ли икру продают в Магнитах и Пятерочках? Я решила это выяснить, купить заветную зеленую баночку и проверить. Красная икра – полезный продукт. Но так как икра имеет высокую стоимость, ее часто подделывают. Чтобы не купить фальсификат, необходимо знать простые способы проверки и уметь применять их в домашних условиях. В прошлом году я нарвалась на фальсификат, к сожалению. Под видом красной икры купила что-то непонятное, желеобразное...