Приготовить из форели потрясающую закуску или второе блюдо можно очень быстро и легко. Солим форель Сегодня в любом крупном магазине нам предлагают большой выбор соленой форели. Цена на нее, правда, существенно выше, чем цена той же форели в свежем виде. Вы можете засолить форель и самостоятельно – и, поверьте, попробовав однажды форель собственного изготовления, вы станете готовить ее регулярно. Засолить форель просто. Ее надо почистить и выпотрошить (сегодня многие магазины оказывают эту услугу)...

Нежная, тающая во рту малосольная красная рыба. Многие думают, что такой результат возможен только в дорогом ресторане или от опытных рук. Я хочу поделиться с вами удивительно простым рецептом, который развеет этот миф. Этот способ никогда не подводит, а рыба выходит идеальной — упругой, ароматной и невероятно вкусной. Готовим без лишних хлопот! Главный секрет кроется в идеальном балансе двух ингредиентов: соли и сахара. Пропорция 1:1 работает безотказно для любого вида красной рыбы — форели, горбуши, нерки или кеты...