Соль (хлорид натрия) - это гораздо больше, чем просто приправа для нашей пищи. Хлорид натрия для организма играет решающую роль в поддержании нашего здоровья. В этой статье мы собираемся выделить ряд важных функций организма, для которых соль необходима. Что такое хлорид натрия? Хлорид натрия - это соль, содержащая ионы натрия и хлора в соотношении 1: 1. Он съедобен и обычно называется поваренной солью. Хлорид натрия имеет много полезных свойств для организма. Нормальный уровень натрия в организме находится между 135 – 145 миллиэквивалентами на литр (mEq/L)...

Здравствуйте, друзья. Недавно ко мне на работе подошла коллега с вопросом: «Правда ли, что для образования соляной кислоты в желудке, необходимо обязательно есть соль (хлорид натрия NaCl) или же солить пищу. Объяснив важность присутствия соляной кислоты в достаточном, но не избыточном количестве в желудке, и вам, друзья, напомню, что соляная кислота выполняет следующие функции: · способствует денатурации и набуханию белков в желудке, а это, в свою очередь, облегчает последующее их расщепление пепсинами; · активирует пепсиногены и превращает их в пепсины; · создает кислую среду, необходимую для...