Термин «градус» в контексте спиртовых растворов обозначает объёмную долю этилового спирта в смеси. Таким образом, 100‑градусный спирт — это теоретически чистый, безводный этанол, в котором объёмная доля спирта составляет 100 %. При ректификации (очистке и концентрировании спирта путём многократного испарения и конденсации) существует фундаментальное ограничение: Чтобы преодолеть азеотропное ограничение, применяют специальные методы разделения азеотропных смесей: Получить 100‑градусный спирт возможно, но невозможно сделать это обычной дистилляцией или ректификацией...