Все, что я напишу ниже, является правдой, и на молочных заводах именно так происходит производство продукта. Я сам действующий технолог-проектировщик молочных заводов, о молоке и оборудовании для переработки молока знаю много, этому я посвящаю свою жизнь и люблю это дело. Если у вас будут вопросы или вы хотите, чтобы я рассказал о какой-либо теме, пишите в комментариях, и я обязательно об этом напишу. Эта статья будет посвящена сухому молоку: как его делают и как применяют. Попробую развеять миф, что все молоко делают из порошка...

Сухое молоко - переработка молока, полученная путем выпаривания из цельного, стандартизированного или обезжиренного (обезжиренного) коровьего молока практически всей воды (оставшаяся вода в сухом молоке составляет около 2%)...