Курага – это сухофрукт, получаемый путем сушки абрикосов без косточек. Существует несколько способов производства кураги, которые влияют на ее внешний вид, цвет и вкус. Основные способы производства кураги: Традиционная (солнечная) сушка: Процесс: Абрикосы разрезают пополам, удаляют косточку и раскладывают половинки на специальных поддонах или на земле под прямыми солнечными лучами. Продолжительность: Сушка занимает от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от погодных условий. Результат:...

Когда-то я не особо выделял курагу из прочих сухофруктов. А потом, как-то прочел настоятельную рекомендацию о необходимости съедать несколько штук кураги тем, у кого сердечко пошаливает. Мол, съел 3 шт кураги, пополнил организм калием-доставил сердцу радость. С тех пор и поныне следую этой рекомендации... Сушеные абрикосовые плоды называются по-разному: урюк, кайса, курага. Урюк получается из целого абрикоса высушиванием естественным способом прямо на дереве. Кайса-это половинки плода. Курага-высушенный плод без косточки...