Чугунный казан – это незаменимая вещь в любом доме. Пища, которую готовят в нём, сохраняет свои полезные свойства. Кроме того, его удобно вывозить на природу. Так давайте же разберём, как правильно провести предварительную подготовку такой чудо-посудины после покупки. Из чего изготавливают настоящие чугунные казаны? Как бы это ни было удивительно, но чугунные казаны изготавливают из литого чугуна. Это связано с тем, что ещё во времена Средневековья люди заметили, что именно этот материал быстро нагревается по всему объёму и долгое время сохраняет тепло...

Все любят плов. Трудно найти человека который был бы равнодушен к этой еде. С детства в меню всех жителей России и стран ближнего и дальнего Востока и в Азии присутствует такое блюдо из риса как плов. В его традиционном исполнении и в экзотических вариациях. Секреты изготовления посуды из чугуна были известны еще с XII века, а массовое изготовление было налажено лишь в XVIII веке в Европе. Традиционно для приготовления плова используют чугунные и алюминиевые казаны. Однако по каким критериям мы выбираем лучший материал для казана для плова? Ответ на этот вопрос очень простой. Лучший материал тот, у которого самая плохая теплопроводность и самая высокая теплоемкость...