Железо
Железо необходимо человеку не только для изготовления самых часто используемых инструментов. Оно нужно как воздух в прямом смысле этого слова – ведь благодаря железу человеческий организм способен усваивать поступающий в него кислород. Запасов железа в теле не так много – всего несколько граммов, и современному человеку его постоянно не хватает. Зачем нужно? Большая часть железа – до 80 процентов — идет на создание гемоглобина. Это сложный железосодержащий белок, способный присоединять к себе кислород, транспортировать его и потом отдавать в тканях...