Июль считается неподходящим временем для посева зелени, но шпинат — исключение. При грамотном подходе он успевает дать урожай за 30–40 дней и не уходит в стрелку. Главное — выбрать правильный сорт и обеспечить влагу. Подробнее о сортах, поливе и уходе — в материале. Шпинат — растение длинного дня: при световом дне свыше 14–15 часов оно быстро выбрасывает цветонос и становится непригодным для еды. Листья грубеют, появляется горечь. Именно поэтому весенние и раннелетние посевы часто разочаровывают дачников — шпинат уходит в стрелку, не успев сформировать полноценную розетку...