На первый взгляд все легко - просто обмакните зефир в шоколад и наслаждайтесь. Но чтобы шоколад подчеркнул нежный вкус зефира и выглядел стильно и аккуратно, нужно соблюдать несколько правил👇 🔸 Обязательно темперировать шоколад. Если пропустить этот этап, то шоколад на зефире будет мягкий, липкий и неблестящий. А темперированный шоколад помимо внешнего глянца добавит деликатную хрустящую текстуру. 🔸 Тонкий слой. Так вы не забьете нежный вкус зефира ярким вкусом шоколада. Ваш шоколад должен быть с хорошей текучестью, тогда он ложится тонко...