Шея – одна из самых нежных частей свинины. В ней жир расположен тонкими прослойками, создавая мраморный узор. Растапливаясь, он впитывается в мясо равномерно, благодаря чему оно получается нежным и сочным. Ингредиенты: Свиная шейка, репчатый лук, Кинза, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Паприка Способ приготовления: Свиную шейку, предварительно помыв и обсушив кухонным полотенцем, нарежьте кусками толщиной около 2 см. Накройте мясо пищевой пленкой, отбейте через нее. В сковороде разогрейте масло...

Ингредиенты: Промываем и разрезаем мясо на порционные куски Дальше отбиваем наше мясо, что бы оно было мягче и добавляем к нему любимые специи. Я добавила соль, черный перец, паприку и приправу для мяса. На сковородке разогреваем подсолнечное и сливочное масло, и обжариваем наши кусочки на сильном огне с двух сторон до румяной корочки...