Традиционный способ жарить — разогреть сковородку, налить ложку масла, положить филе или стейк. Хрустящая корочка — это вкусно, но не полезно, да и рыба нежирных сортов получается суховата. В одном из видео западного кулинарного блогера увидела, что готовить овощи и любой белок можно просто на воде. Попробовала, получилось, теперь так часто делаю. Ингредиенты: Приготовление: Стейки разморозить, помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон. Разогреть сковородку. Выложить стейки. Налить 3–4 столовые ложки воды...

Простейший рецепт вкусной горбуши на сковороде! Рыба всегда получается ароматная, нежная и вкусная-вкусная! Весьма удачный рецепт: и просто, и быстро, и вкусно очень! Частенько готовлю именно к ужину, когда нет возможности долго стоять у плиты. Своего времени, едва ли, уйдёт больше 15 минут, а результатом останется довольна вся семья! Вообще очень люблю горбушу. И стоит она относительно недорого, и приготовить можно очень и очень вкусно! Искренне не понимаю людей, которые говорят что есть её нельзя, что это мусорная рыба и всё в таком духе...