Как пожарить стейк сочным? Приготовление стейка одно из непростых блюд, которые можно приготовить из мяса. Стейк может получится твердым, сухим, недожаренным и даже подгореть. В приготовлении стейка есть свои секреты, которые мы разберем в этой статье. Наша задача приготовить стейк сочным, мягким, прожаренным, ароматным, с золотистой корочкой и конечно же вкусным !!! Чтобы приготовить стейк вкусным и сочным нужно выбрать мясо, которое будет с жиром или с его прослойками. У свинины это такие части как шея, корейка, карбонат...

Немного из истории, практически у каждого человека стейк ассоциируется с внушительным куском мяса, который готовится на открытом огне до определенной степени прожарки. Вы правильно так считаете потому, что это отголоски наших предков. И что нельзя точно сказать кто первый придумал так готовить мясо. Самый первый рецепт приготовления стейка описан в книги рецептов в 1460 году, автор которой британец Балтинус Платинус. Приготовление стейка это культ и не даром в мире столько кафе и баров, которые готовят мясо на огне...