Рецепт от бренд-шефа ресторанов «Колбасный цех» Дмитрия Яковлева 1. Отрезать кусок тонкого края мраморной говядины Black Angus весом не менее 250 грамм. Оптимальная толщина стейка – 2,5 см. Довести мясо перед началом жарки до комнатной температуры (около 15 минут, в зависимости от температуры), натереть солью, перцем и растительным или оливковым маслом. 2. Прогреть сковороду с добавлением небольшого количества растительного или оливкового масла, положить зубчик чеснока, по веточке тимьяна и розмарина, немного обжарить, убрать из сковороды...

Господа хорошие, у нас с женой близкие родственники работают на больших должностях в одной из торговых сетей. Каждую неделю нам дарят продуктовый паек из деликатесов. Пенсии у нас с супругой хорошие, мы ветераны труда. Но понимаете,что мраморная говядина, семга, форель, тунец, маринованные осьминоги и дорогая рыба для наших пенсий только по великим праздникам. Осьминоги очень вкусные. Жареный тунец по цвету ярко- оранжевый, а по вкусу это вообще не рыба, а нежнейшая свинина. Тропические дорогие виды рыб, рыба как рыба...