Мои дорогие, хочу рассказать Вам как вкусно пожарить скумбрию, чтобы в ней не было много мелких костей и характерного запаха. Нашей семье очень понравился этот рецепт, готовлю так скумбрию довольно часто...

Поскумбрим... Со скумбрией следует поступать так. Рыбу следует чуть-чуть разморозить. Именно чуть-чуть: чтобы ее начал брать нож (скумбрия такая нежная, что если вы ее переразморозите, она начнет не резаться, а давится – даже при разделке хорошими рыбными ножами)...