Девоньки, предлагаю пожарить котлеты рыбные, из домашнего фарша. Что нужно? Нужна щука, маленькую пожарить, большую перекрутить. Сделайте фарш сами. Магазинный фарш это не очень вкусно, совсем не вкусно. С магазинного котлеты распадаются, и надо добавлять в них манку, фарш жидкий... ну совсем не то, что надо! домашний фарш рыбный А домашний фарш, это не фарш, песня! Он плотный, крепкий. Сформировали котлеты, какие на сковородку положили, такие и достали, целые, ровненькие. В рыбный фарш хорошо бы сала перекрутить, лук...

Секреты, лайфхаки, советы и не только, для самых нежных и сочных котлет в этой статье. Казалось бы, ну что сложного в этих котлетах? Берем фарш, размачиваем хлеб, вбиваем яйцо, немного соли и перца, все это перемешаем и жарим. А вот почему-то и нет...   Но не всегда получается все так как надо. И не только молодым домохозяйкам. Есть у меня одна знакомая, которой скоро сорок уже, сын выпускник школы, муж - но котлеты она делать не умеет. Если пересекаемся на каких либо мероприятиях, то дама вечно жалуется на некачественные полуфабрикатные котлетки, так как своими руками вообще "не лепятся"...