Жареная говяжья печень с луком – сытное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Оно отлично подойдет к любому крупяному или овощному гарниру. Для приготовления лучше использовать свежую охлажденную печень. Если вы приготовите печень, придерживаясь нашего рецепта, то она получится у вас вкусной и мягкой. Подготовьте печень к жарке 1. Замочите ее на некоторое время в воде. Иногда при неаккуратной разделке туши желчь попадает на печень, и она становится горькой. Поэтому рекомендуем замочить ее хотя бы на полчаса в молоке или холодной воде...

Несколько советов, секретов и лайфхаков для вкусной и нежной жареной печени. Секреты вкусной жареной говяжьей печени Секрет №1 - Правильный выбор Печень должна быть упругой и при этом мягкой, влажной и блестящей, с приятным сладковатым запахом. Правильная печенка не должна иметь царапины или засохшие места. Если продукт имеет кисловатый запах, то это печень старого животного и готовить ее уже не стоит. Тем более жарить, получится очень сухое блюдо. Секрет №2 - Цвет печени Очень важный секрет. Свежая говяжья печень имеет насыщенный цвет...