Шашлык можно жарить не только на майских праздниках. На Новый год он тоже подойдет! Многие семьи спокойно ставят мангал и в снег, и в дождь. Если на новогоднем столе появится шашлык, то необходимость в других горячих блюдах отпадет — замечательный повод не стоять у плиты 31 декабря, а посвятить день приятным предпраздничным делам. Читательница "Едим Дома" поделилась популярным рецептом "новогоднего" шашлыка. “Ну какой праздник без шашлыка. Даже если это Новый год! Ни метель, ни снег не помеха для вкусного, сочного и настоящего с дымком шашлыка”, — отметила кулинар...

Шашлык занимает особое место в сердцах миллионов россиян. Ни один выезд на дачу, отдых на майские или просто путешествие на природу не обходится без мангала и шампуров. Но для того, чтобы мясо получилось вкусное и сочное, а на утро ни у кого не болел живот, нужно знать главные правила приготовления шашлыка: начиная от выбора мяса и заканчивая правильными углями на мангале. О всех тонкостях шашлычного дела URA.RU поговорило с шеф-поваром Андреем Котовым. Рассказываем, как приготовить идеальное мясо на мангале...