Очень простой рецепт приготовления курицы на мангале. Вместо мангала мы уже много лет используем старую тачку. Углей для целой курицы нужно больше, чем для шашлыка. Да и жарить ее нужно тщательнее, чем говядину или баранину. Вместо решётки мы используем шампуры. Их потом проще мыть. Чтобы курица легче снималась, шампуры нужно смазать растительным маслом. Нанизывем курицу в разрезанном виде. А маринуем в самых простых специях. Немного соли, чеснока и черного перца. На курицу весом полтора килограмма пол столовой ложки соли, пять зубчиков чеснока и чайная ложка чёрного перца...