Все, кто когда-либо пробовал мясо, пожаренное на чугунной сковороде, согласятся – оно невероятно сочное и нежное! Кому-то этот вкус напоминает еду из детства, приготовленную мамой или бабушкой. Кто-то сразу вспоминает изысканные блюда из ресторанов. Скажем одно: пожарить стейк, котлеты и даже диетическую куриную грудку на чугунной сковороде дома может каждый. Мы расскажем, как – это совсем не трудно. Жарка мяса на чугунной сковороде имеет несколько преимуществ. Во-первых, чугун сохраняет тепло и равномерно распределяет его по всей поверхности сковороды, что способствует более равномерной жарке...

Сегодня я готовлю куриную печенку, это один из самых любимых рецептов. Есть несколько важных моментов при жарке куриной печени, про которые хочу рассказать.