Собрались нажарить котлет на всю большую семью или к приходу гостей, а масло в доме кончилось? Всё-всё? И растительное и сливочное? Конечно, вон две ложки на донышке осталось! Что делать то? Эх, а ведь всё уже готово - вот и фарш уже подготовлен красивый такой, и лучок мелко-мелко нарезан, и перчик и специи там всякие ароматные добавлены, и яйцо свежайшее и корочка батона добросовестно в молоке вымочена была. Аж душа радуется глядеть на красотищщу такую! Только бери да жарь ароматные да сочные котлеты...

Самый лучший способ приготовления мясных блюд — духовой шкаф. В нём продукты доходят до стадии готовности без контакта с разогретыми жирами и сковородой. Однако, благодаря воздействию с воздушными массами высокой температуры, теряют влагу и жиры, что делает их менее жирными и калорийными, соответственно. Например, приготовление котлет в духовке не только уменьшает их калорийность, но и даёт румяную корочку и более интересный, чем у зажаренных на сковороде котлет, вкус. И внешний вид у них весьма...