Привет. Давно чесались руки попробовать сыр тофу. Но я же вроде не вегатарианец. И зачем мне этот заменитель сыра в тридорога, когда можно нормальный сыр купить за обычные деньги. Так и не получалось попробовать. Но вот свершилось – на глаза попался тофу по приемлемой цене. Почему бы не взять и не попробовать. Что такое тофу Тофу – растительный продукт, получаемый из соевых бобов. Его получают путём створаживания соевого молока. Так как этот процесс очень похож на производство сыра и творога, тофу называют соевым сыром...

Множество людей проходит в магазинах мимо полок, где лежит сыр, который называется "тофу". Для нашего человека - это новый продукт, к которому относятся с опаской. А между тем - это хороший источник растительного белка, особенно для постящихся и вегетарианцев. "Сыр, но тогда почему в составе соя? Соя уже и в сыре!" Ответ простой: тофу - это и есть сыр из сои. Более правильно правильно его называть не сыром, а продуктом из сои. Он распространен в Китае и восточных странах тысячи лет. Но для России -это новинка...