Жареная картошка — простое, но безумно вкусное блюдо, которое любят все. Но почему у одних она получается золотистой и рассыпчатой, а у других — сыроватой или превращается в кашу? Раскрываем все секреты идеальной жареной картошки! ✔ Лучшие сорта – «Ред Скарлетт», «Невский», «Адретта» (с желтой мякотью, плотные, не развариваются). ✖ Не подходят – слишком крахмалистые или водянистые сорта (будут разваливаться)...

Расскажу, как у нас в деревне жарили и жарят картошечку на сале.