Привет, друзья! Карп очень вкусная рыба. Что с ним только не делают - готовят на решётке, запекают в духовке. Делают шашлык, жарят, коптят. Сегодня расскажу, как я последнее время жарю некрупного карпа. Получается очень вкусно. Понадобится карп до кг. В данном случае я буду готовить 4 рыбки. Разрезаем на стейки. Стейки делаю тонкими, чтобы рыба быстро приготовилась. Солим. Солю стейк не по отдельности, а по кругу обсыпаю, потом перемешиваю. И солю ещё раз. Затем добавляю немного сахара (щепотку)...

Секрет хрустящей корочки! Готовить очень легко и быстро!