В моей семье любят и саму тушеную капусту, и пирожки с нею. И, если раньше я готовила пирожки из той капусты, что осталась на следующий день, то потом убедилась, что лучше отдельно тушить капусту для пирогов. Тогда пирожки будут в сто раз вкуснее. Чтобы сделать вкусную начинку, нужно знать несколько простых правил: По поводу последнего пункта. Он, почему-то чаще всего пренебрегаем. Вот, как и я раньше, считала, что для начинки подойдет обычная тушеная капуста. Но, как правило, такая капуста, которая подается, как отдельное блюдо, хорошо уварена...

Готовлю такую капусту, когда хочется чего-нибудь попроще. Приготовить ее совсем несложно. Самое главное придерживаться рецептуры и следить, чтобы не пригорело. Капусточка получается сочная и очень вкусная. Подойдет как для начинки в пирожки, так и может быть самостоятельным блюдом. Приступаем к приготовлению нашей вкусной начинки. Овощи моем и очищаем. Для приготовления понадобится лук, нашинкованный мелкими кусочками. Морковь натираем на крупной терке, можно и на мелкой, но так в начинке она будет смотреться ярко...