Сегодня пробуем приготовить нежные и воздушные жареные пирожки из дрожжевого теста на молоке. Начинкой возьмем тушеную капусту (она очень вкусная и сочная). Впрочем, начинка может быть любая, по вашему усмотрению. Только одно правило нужно соблюдать – начинка для жареных пирожков не должна быть мокрой. Иначе трудно будет слепить пирожок, да и жариться он будет с осложнениями. Ну а если начинка правильная, то готовить такие пирожки одно удовольствие. С таким тестом отлично будут сочетаться начинки:...

Пожарить капусту вкусно легко, но не так просто: и не важно для рагу или начинки в пирожки-главное помнить несколько простых правил. Итак, первый способ: капусту режем на несколько частей, закладываем в кастрюлю или глубокую миску и заливаем кипятком. Закрываем крышкой и оставляем на 12-15 минут. Затем достаем капусту и мелко шинкуем. в сковороду наливаем масла и обжариваем капусту, сначала на большом, а затем на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Накрываем сковороду крышкой и...