Сейчас расскажу вам как я жарю домашние беляшики на сковороде. Получаются они зажаристыми и обязательно прожаристыми, с хрустящей корочкой. Сейчас, конечно, в продаже можно найти много разной бытовой техники, и домашними фритюрницами уже никого не удивишь, но у меня её нет, поэтому жарю я свои на толстостенной сковороде. Беляшики я делаю из дрожжевого теста, иногда, когда вечером после работы нужно быстро что-нибудь приготовить, могу и купить тесто в магазине. Но суть — не в тесте и не в начинке, а в небольших секретах приготовления...

Чтобы беляши получились сочными и с красивыми волнистыми складочками, нужно учесть несколько важных моментов: Начинайте жарить отверстием вниз: Это поможет сохранить сочность начинки и предотвратить вытекание сока. Выбивайте фарш: Поднимите его и бросьте в миску несколько раз. Так фарш станет более сочным и приобретет нужную текстуру. Смажьте поверхность маслом: Это предотвратит прилипание теста и упростит процесс жарки. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить сочные и...