Баклажаны хорошо сочетаются с мясом, чесноком и свежей зеленью. Особенно насыщенным получается блюдо со свиной грудинкой: вытопившийся жир пропитывает овощи, а их мякоть становится нежной внутри и румяной снаружи. Рецепт не требует сложного маринада или редких приправ. Основу составляют всего два продукта — баклажаны и грудинка. Чеснок и кинза добавляются в самом конце, чтобы сохранить яркий аромат. Идеей такого сочетания поделился автор Дзен-канала "Розовый баклажан" (18+). Приготовление занимает...