Привет всем любителям приготовить и вкусно поесть! Любите ли вы жареные баклажаны так, как люблю их я? Думаю, ценители найдутся. Уверена, каждого из нас немного раздражает то, что в процессе жарки синие впитывают в себя все масло, словно губка. Сколько ни лей — будет мало. Не подливать нельзя — баклажаны подгорят и будут сухими. Много нальешь — тоже ничего хорошего, ведь потом придется есть синие, из которых масло будет сочиться в прямом смысле слова. Что же делать? Нашла 2 выхода. Рассказываю...