Пожалуй, одна из самых странных и экстремальных вещей, которую можно встретить в России, — это мясо нутрии. В Краснодаре и в целом на юге России вполне привычная вещь, продающаяся на любом рынке. Но вот для жителей других регионов попробовать нутрию — подвиг. Как?! Съесть крысу, пусть и водяную? Ни за что! И зря — нутрия вкусная, чистоплотная и очень полезная. Нутрия — это крыса? Если досконально вдаваться в подробности, то не совсем. Этот зверек относится к отряду грызунов, семейству «крысоподобных» или «щетинистых крыс», все его товарки живут в основном в Южной Америке...

В данной статье хочу рассказать Вам о своем десятилетнем опыте разведения нутрий. Нутрии, пожалуй, самое недооценённое животное для разведения. На данный момент мало кто занимается их выращиванием для дальнейшей реализации мяса и меха. Мясо входит в категорию диетических продуктов. Хороший врач аллерголог предложит Вам на выбор мясо кролика или нутрии, даже в случаи аллергии у детей. Вы должны знать, что чистое мясо кролика, Вы врятли сейчас найдете на рынке. Раньше для их разведения было достаточно воды, травы и сена...