Сегодня торт «Птичье молоко» кажется чем-то привычным и даже немного ностальгическим. Его вкус знаком многим с детства, а сам десерт давно стал классикой — такой же неотъемлемой частью советской гастрономии, как «Наполеон» или «Прага». Однако за этим нежным суфле под шоколадной глазурью скрывается удивительная история — о дефиците, кулинарных экспериментах, очередях, талонах и настоящем авторском подвиге, которому в советской кухне практически не было аналогов. Это редкий случай, когда можно точно назвать и время, и место рождения торта, и имя человека, который его придумал...