Перепелка – идеальный вариант для особого повода. Ее мясо напоминает цыпленка, но с более тонким и нежным вкусом.  Как следует обращаться с этой маленькой птичкой, чтобы  она превратилась в настоящий деликатес рассказывает шеф-повар ресторана Touch Chef’s Place & Bar Никита Кузьменко:  + Как выбрать перепелку  + Как разделать перепелку, чтобы было удобнее...

ВСЕ МОИ СТАТЬИ ЗДЕСЬ: Здравствуйте, дорогие друзья. А вы знали, что крошечный перепел родственник ФАЗАНА ? А это факт. Обыкновенный перепел (Coturnix coturnix) — птица семейства фазановых отряда курообразных. Впервые описан Карлом Линнеем в 1758 году. ВИДЕО - МОЖНО ПОСЛУШАТЬ КАК ПОЮТ ПЕРЕПЕЛКИ ФАКТ - Перепела — птицы перелётные. В полёте они могут преодолевать большие расстояния. ФАКТ . Когда человек съедает перепелиное яйцо, он получает огромное количество витаминов и микроэлементов. Среди них: фолиевая кислота, кальций, фосфор, витамины А,К, Е, В12 и другие...